कृष्णा जन्माष्टमी 2022: बेसन बर्फी रेसिपी जिसे आप अपने प्रियजनों के साथ खा सकते हैं

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कृष्ण जन्माष्टमी 2022: खास दिन आ गया है। हर साल कृष्ण जन्माष्टमी भगवान कृष्ण की जयंती के उपलक्ष्य में मनाई जाती है। इस दिन, भगवान कृष्ण के भक्त भगवान की पूजा करने के लिए मंदिरों और स्थानों पर जाते हैं। वे नए कपड़े भी पहनते हैं, और कृष्ण के जीवन पर आधारित नृत्य नाटक करते हैं। इस वर्ष, जन्माष्टमी 18 अगस्त और 19 अगस्त को मनाई जाती है। कृष्ण बचपन में माखन चोर के नाम से जाने जाते थे, क्योंकि वे पड़ोस के घरों से मक्खन और दही चुराते थे। इसलिए, जन्माष्टमी के दिन, दही हांडी उत्सव होता है, जहां कड़वे, दही और अन्य दूध आधारित खाद्य पदार्थों से भरे मिट्टी के बर्तन को काफी ऊंचाई पर रखा जाता है। फिर पड़ोस के युवा मिट्टी के घड़े तक पहुंचने या तोड़ने की कोशिश करने के लिए एक मानव पिरामिड बनाते हैं।

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जन्माष्टमी भी वर्ष का वह समय है, जब लोग अपने परिवार, दोस्तों और प्रियजनों के साथ मिलते हैं और एक साथ स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लेते हैं। बेसन की बर्फी एक ऐसा व्यंजन है जिसे जन्माष्टमी के दौरान दोस्तों और परिवार के साथ खाया जाता है। शेफ कुणाल कपूर ने बेसन की बर्फी की एक सुपर आसान रेसिपी साझा की जिसे इस शुभ दिन पर घर पर बनाया जा सकता है। नज़र रखना:

सामग्री:

बेसन – 500 ग्राम/5 कप

घी – 350 ग्राम / 1.5 कप

हल्दी – एक चुटकी

इलायची पाउडर – छोटा चम्मच

चाशनी के लिए

चीनी – 850 ग्राम / 7 कप

पानी – 300 मि.ली./ कप

पिस्ता कटा हुआ – मुट्ठी भर

तरीका:

घी गरम करें और उसमें बेसन को ब्राउन होने तक भून लें. फिर, इसे ठंडा कर लें। जबकि यह अभी भी गर्म है, इसमें हल्दी, इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस बीच पानी और चीनी को तब तक पकाएं जब तक कि यह दो तार की स्थिरता तक न पहुंच जाए। फिर, इसे आँच से हटा दें और बेसन के मिश्रण के साथ मिलाएँ। मिश्रण को एक ट्रे में निकाल लें और ठंडा होने दें। मिश्रण को बर्फी के आकार में काटें और परोसें, और अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें।

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